Klassiker
Cremige Linsen mit knusprigem Speck
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN: (für 4-6 Personen) 300 g getrocknete Tellerlinsen 2 Zwiebeln 150 g Speckwürfel 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl 2 TL Tomatenmark...
Cremige Linsen mit knusprigem Speck
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN: (für 4-6 Personen) 300 g getrocknete Tellerlinsen 2 Zwiebeln 150 g Speckwürfel 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl 2 TL Tomatenmark...
Österreichisch-ungarisches Gulasch
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: „Aufgewärmt schmeckt nur Gulasch“– in diesem Fall trifft das jedenfalls zu! Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen, mit ungarischen Köchen eine Saison zu...
Österreichisch-ungarisches Gulasch
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: „Aufgewärmt schmeckt nur Gulasch“– in diesem Fall trifft das jedenfalls zu! Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen, mit ungarischen Köchen eine Saison zu...
Knoblauchsuppe
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN: (für 4 Personen) 1 Zwiebel 10 Knoblauchzehen 3 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 750 ml Rindsuppe 250 ml Sahne Muskatnuss,...
Knoblauchsuppe
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN: (für 4 Personen) 1 Zwiebel 10 Knoblauchzehen 3 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 750 ml Rindsuppe 250 ml Sahne Muskatnuss,...
Signature Gin Pasta
Exklusives Rezept aus meinem eigenen Kochbuch: Das ist die Lieblingspasta von meiner Freundin und mir. Es muss auch nicht jedes Mal mit Fleisch sein, das Gericht lässt sich leicht vegetarisch...
Signature Gin Pasta
Exklusives Rezept aus meinem eigenen Kochbuch: Das ist die Lieblingspasta von meiner Freundin und mir. Es muss auch nicht jedes Mal mit Fleisch sein, das Gericht lässt sich leicht vegetarisch...
Kalbsbutterschnitzerl mit Selleriestampf & Grem...
ZUTATEN Schnitzerl: 4 Scheiben Toastbrot 100 ml Obers 1 kg Kalbsfleisch faschiert Salz, Pfeffer, Majoran 2 Knoblauchzehen 200 g Zwiebeln 2 Eier 1 TL Senf 100 g Butter 50 ml neutrales...
Kalbsbutterschnitzerl mit Selleriestampf & Grem...
ZUTATEN Schnitzerl: 4 Scheiben Toastbrot 100 ml Obers 1 kg Kalbsfleisch faschiert Salz, Pfeffer, Majoran 2 Knoblauchzehen 200 g Zwiebeln 2 Eier 1 TL Senf 100 g Butter 50 ml neutrales...
Speckknödel mit Kartoffelteig und Royal
ZUTATEN für den Kartfoffelteig (ca. 4-6 Portionen): 1 kg mehligkochende Kartoffeln (ergibt etwa 800g gekocht und geschält) 150g Hartweizengrieß (Semola) 150g griffiges Mehl oder Nudelmehl 60g Eigelb (entspricht etwa 3...
Speckknödel mit Kartoffelteig und Royal
ZUTATEN für den Kartfoffelteig (ca. 4-6 Portionen): 1 kg mehligkochende Kartoffeln (ergibt etwa 800g gekocht und geschält) 150g Hartweizengrieß (Semola) 150g griffiges Mehl oder Nudelmehl 60g Eigelb (entspricht etwa 3...