Klassiker

Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: „Aufgewärmt schmeckt nur Gulasch“– in diesem Fall trifft das jedenfalls zu! Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen, mit ungarischen Köchen eine Saison zu...

Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4 Personen) 1 Zwiebel 10 Knoblauchzehen 3 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 750 ml Rindsuppe 250 ml Sahne Muskatnuss, gemahlen...

Exklusives Rezept aus meinem eigenen Kochbuch: Das ist die Lieblingspasta von meiner Freundin und mir. Es muss auch nicht jedes Mal mit Fleisch sein, das Gericht lässt sich leicht vegetarisch...

ZUTATEN Schnitzerl: 4 Scheiben Toastbrot 100 ml Obers 1 kg Kalbsfleisch faschiert Salz, Pfeffer, Majoran 2 Knoblauchzehen 200 g Zwiebeln 2 Eier 1 TL Senf 100 g Butter 50 ml neutrales...

ZUTATEN für den Kartfoffelteig (ca. 4-6 Portionen): 1 kg mehligkochende Kartoffeln (ergibt etwa 800g gekocht und geschält) 150g Hartweizengrieß (Semola) 150g griffiges Mehl oder Nudelmehl 60g Eigelb (entspricht etwa 3...

ZUTATEN:(für ca. 4-6 Portionen) 1 kg mehligkochende Kartoffeln (ergibt etwa 800g gekocht und geschält) 150g Hartweizengrieß (Semola) 150g griffiges Mehl oder Nudelmehl 60g Eigelb (entspricht etwa 3 Eigelben) Salz, Pfeffer...