Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: Beurre was? Buerre blanc ist DER Klassiker der französischen Küche und steht für den typischen Ansatz, mit wenigen hochwertigen Zutaten eine geschmacklich komplexe Sauce...
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: Einfache Zutaten, die hier ganz groß rauskommen. Das Spiel zwischen herzhaften Kartoffeln und cremigem Käse gepaart mit knackig-frischem Salat und einer fruchtig-süßen Feigenmarmelade ist...
ZUTATEN: 5x Brioche Bund aus meinem Kochbuch oder vom Bäcker 200 g Philadelphia Kräuter 30 ml Sahne 30ml Soja Sauce 1 EL Sesam 2 TL Knoblauchpaste 1 x Prise Salz, Pfeffer 50 g...
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4-6 Personen) 300 g getrocknete Tellerlinsen 2 Zwiebeln 150 g Speckwürfel 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl 2 TL Tomatenmark 500...
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: „Aufgewärmt schmeckt nur Gulasch“– in diesem Fall trifft das jedenfalls zu! Vor einigen Jahren hatte ich das Vergnügen, mit ungarischen Köchen eine Saison zu...
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4 Personen) 1 Zwiebel 10 Knoblauchzehen 3 EL Butter 3 EL Mehl 100 ml Weißwein 750 ml Rindsuppe 250 ml Sahne Muskatnuss, gemahlen...
Rezept aus der Sendung "Siliva kocht" vom 01.10.2024 ZUTATEN: 350 g Linsen gekocht 200 g Tomaten passiert 150 ml Kokosmilch 1/2 rote Zwiebeln 15 Stk. Zuckerschoten 1 Pak Choi 100...
ZUTATEN: 1 Auberginen, gewürfelt 3 EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 kleiner Ingwer, fein gehackt 1/2 rote Paprika, gewürfelt 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt 1 Karotte, in dünne...
Tomaten-Tapenade (Pesto Rosso)* ZUTATEN: 450g getrocknete Tomaten in Öl (abgetropft) 150g geröstete rote Paprika 100g Kapern (abgetropft) 50g confierter oder gerösteter Knoblauch 100g Pinienkerne 1/2 TL Oregano 150g Olivenöl Salz...
Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4 Personen) 500 g Magertopfen (Magerquark) 8 Scheiben Toastbrot Mark von 1 Vanilleschote (oder 1 EL Vanillezucker) 50 g Butter, zimmerwarm 20 g...
ZUTATEN (für 4 Personen): Für den Grießschmarren-Soufflé 500 g Milch 60 g Butter Salz 90 g Weizengrieß 4 Eier 20 g Maisstärke 80 g Kristallzucker Butter & Kristallzucker für die Form...
Waffeln mit brauner Butter ZUTATEN (für 4 Personen): 4 Eier 80g Sodawasser 190g Mehl (Type 405) 1 EL Backpulver 125g braune Butter, gekühlt 110g Crème fraîche 110g brauner Zucker Für...