Klassiker

Rinderbackerl sind nichts für Eilige – und genau deshalb so gut. Langsam geschmort, butterweich und mit einem Safterl, das nach Sonntag schmeckt. Das ist Entspannung pur und perfekt für lange...

Entenbrust klingt nach Festtag – ist aber mit einem Rezept ganz easy gemacht. Knusprige Haut, saftiges Fleisch und dazu diese süß-würzige Glasur … genau die Art von Gericht, die Eindruck...

Manchmal braucht’s keinen großen Aufwand am Teller. Bratwürstel, Erdäpfel, Kraut – das ist knusprig, einfach und genau das Richtige, wenn’s draußen kalt und drinnen gemütlich ist. ❄️ Zutaten (für 4...

Zartes Hirschfleisch trifft auf cremigen Bergkäse und aromatische Kräuterseitlinge – ein Wild-Cordon-Bleu, das außen knusprig und innen saftig begeistert. Ein richtiger Sonntags-Schmaus - so geht's zum Nachkochen ;) Zutaten (für...

Cremig, buttrig, elegant – eine selbstgemachte Sauce Hollandaise ist der Inbegriff klassischer Küche. Ob zum Spargel, pochiertem Ei oder Fisch: Diese Sauce hebt jedes Gericht auf ein neues Level. Und...

Exklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4-6 Personen) 300 g getrocknete Tellerlinsen 2 Zwiebeln 150 g Speckwürfel 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 EL Mehl 2 TL Tomatenmark 500...