brown butter Waffeln 30. Oktober 2024Dominik SüssWaffeln mit brauner Butter ZUTATEN (für 4 Personen): 4 Eier 80g Sodawasser 190g Mehl (Type 405) 1 EL Backpulver 125g braune Butter, gekühlt 110g Crème fraîche 110g brauner Zucker Für...
Das schnellste und beste Apfelmus der Welt 28. August 2024Dominik SüssZUTATEN: 2 kg Äpfel (am besten frisch vom Garten geerntet) Bratapfelgewürz von Stay Spiced 200g Zucker (optional) Rum (optional) ZUBEREITUNG: Ich mache mich im August immer auf Apfelernte durch die...
Süss Omas Schwarzwälder Kirsch Torte 10. Mai 2024Dominik SüssZUTATEN:(für 1 Torte, 26 cm Ø) Für die Tortenböden: 5 Eier 200 g Zucker 225 g griffiges Mehl 8 g Backpulver 1 ½ geh. EL Kakaopulver Öl und Mehl für...
Zimtschnecken 28. April 2024Dominik SüssZUTATEN: Für den Teig 150 g Butter Zimmertemperatur 500 ml Milch 1 Würfel Hefe frisch 1000 g Weizenmehl 150 g Zucker Prise Salz optional 1 TL Kardamom Für die Füllung...
Der Original Kaiserschmarren 16. Februar 2024Dominik Süss ZUTATEN: (ca. 4 Portionen) 4 Eier getrennt 150g Mehl 125g Milch 50g Sahne 60g Zucker optional Rosinen 10g Vanillezucker optional Prise Salz 40g Butter Staubzucker zum Karamellisieren und bestreuen...
Weihnachtspunsch mit Beeren 28. November 2023Dominik SüssZutaten: 1 Liter Früchtetee 300g TK Himbeeren 20 0g Zucker 300ml Rotwein 500 ml Weißwein 350ml Orangennektar 450ml Beerensaft 6 Nelken 1 Zimt Stange 0,3 - 0,4 L Rum Zubereitung:...
