Der beste Eierlikör deines Lebens 31. Oktober 2025TEAM DSWährend meiner Wintersaison am Arlberg durfte ich dieses (bis jetzt) geheime Rezept für eine Skihütte zubereiten. ❄️ Der Aufwand hält sich in Grenzen, das Ergebnis ist allerdings grenzgenial!
Erdbeer Knödel - Topfen Teig (Quark Teig) 10. Juni 2025Dominik SüssErdbeer-Topfenknödel mit braunen Butterbröseln Fluffiger Topfenteig, saftige Erdbeerfüllung und diese süß-nussigen Butterbrösel, die einfach alles abrunden – mehr braucht’s nicht für einen herrlichen Dessertmoment. Diese Knödel kannst du easy vorbereiten...
Handgemachte Topfengnocchi mit gebrannten Früchten 31. Januar 2025Dominik SüssExklusives Rezept aus meinem neuen Kochbuch: ZUTATEN:(für 4 Personen) 500 g Magertopfen (Magerquark) 8 Scheiben Toastbrot Mark von 1 Vanilleschote (oder 1 EL Vanillezucker) 50 g Butter, zimmerwarm 20 g...
Grießschmarren-Soufflé mit Gin-Zwetschken 18. November 2024Dominik SüssZUTATEN (für 4 Personen): Für den Grießschmarren-Soufflé 500 g Milch 60 g Butter Salz 90 g Weizengrieß 4 Eier 20 g Maisstärke 80 g Kristallzucker Butter & Kristallzucker für die Form...
brown butter Waffeln 30. Oktober 2024Dominik SüssWaffeln mit brauner Butter ZUTATEN (für 4 Personen): 4 Eier 80g Sodawasser 190g Mehl (Type 405) 1 EL Backpulver 125g braune Butter, gekühlt 110g Crème fraîche 110g brauner Zucker Für...
Das schnellste und beste Apfelmus der Welt 28. August 2024Dominik SüssZUTATEN: 2 kg Äpfel (am besten frisch vom Garten geerntet) Bratapfelgewürz von Stay Spiced 200g Zucker (optional) Rum (optional) ZUBEREITUNG: Ich mache mich im August immer auf Apfelernte durch die...
