Bananenbrot
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
Zutaten
- 350 greife Bananen
- 1 Stk.Dekobanane
- 3 Stk.Eier
- 6 Stk.Datteln
- 3–4 ELWasser
- 1 Stk.Vanilleschote
- 50 gWalnüsse
- 40 gSchokolade
- 100 gMehl
- 100 gHaferflocken
- 3 TLBackpulver
Zubereitung
Datteln pürieren: Die Datteln mit 3–4 EL Wasser in einem Mixer zu einer feinen, cremigen Masse verarbeiten.
Bananenbasis: Die Bananen in einer Schüssel gründlich zerdrücken, Eier hineinschlagen und alles gut verrühren.
Zutaten vermengen: Dattelpüree, Vanille, Walnüsse, Haferflocken und Schokolade zur Bananen-Ei-Mischung geben und glatt rühren.
Mehl unterheben: Das Mehl vorsichtig unterheben, sodass die Masse luftig bleibt (nicht zu stark rühren).
Backen: Den Teig in eine eingefettete Backform füllen und glatt streichen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Gutes Gelingen!
Dieses und viele weitere Rezepte wirst du in meinem Magazin finden <3
Bleib gespannt!
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Magst mir trotzdem zeigen, was draus geworden ist? @sweet.dominik
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