Eingelegte rote Zwiebeln (Pickled Onions)
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
Sauer, scharf, süß – diese eingelegten Zwiebeln geben jedem Gericht den perfekten Kick. Ob zu Tacos, Bowls, auf Sadnwiches oder zur Brettljause – in fünf Minuten gemacht und tagelang haltbar. Ein echter Allrounder!
Für 1 Einmachglas (ca. 400 ml)
Zutaten
- 2rote Zwiebeln
- 200 mlApfelessig
- 100 mlWasser
- 1 ELZucker
- 1 TLSalz
- 5schwarze Pfefferkörner
- (optional: 1 Lorbeerblatt, 1 TL Senfkörner, Chiliflocken)
Zubereitung
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, halbieren und der Länge nach in feine Streifen schneiden. In ein sauberes Glas geben. Wasser, Zucker, Salz und Gewürze aufkochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben - dann den Apfelessig hinzufügen. Heiße Flüssigkeit über die Zwiebeln gießen, Glas verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen – besser über Nacht.
Probiere das Gericht doch gerne zu einem anderen Rezept von mir – einfach herrlich!
Bei weiteren Fragen zum Gericht schreibt mir doch gerne eine Nachricht auf Instagram. @sweet.dominik
Viel Spaß beim Nachmachen,
Dominik Süss
Im Kühlschrank halten sich die Zwiebeln locker 3-4 Wochen. Je länger sie ziehen, desto intensiver der Geschmack!
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