Bärlauch-Pesto
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
Zutaten
- 300gBärlauch
- 200ggeröstete Cashew Nüsse
- 100ggeröstete Pinienkerne
- 90gParmesan
- 350mlOlivenöl (kann auch mehr sein)
- Salz & Pfeffer
- optional100g Basilikum oder Ruccola
- Oder mehr Pinienkerne anteilig zu den Cashews 👨🍳🫶
Zubereitung
1
Gib alle Zutaten in einen Standmixer beginnend mit dem Barlauch und abschließend mit den Nüssen
2
Mixe dann alles auf voller Stufe durch.
3
Du kannst während dem mixen auch noch mehr Öl einfließen lassen
4
Abfüllen in ein schönes Glas.
5
Mein Tipp: oben den Rand mit Olivenöl bedecken dadurch ist dein Pesto geschützt vor Bakterien und länger Haltbar
Lasst es euch schmecken 😋👍🏻
Euer Dominik
Mahlzeit und an Guad'n!
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Magst mir trotzdem zeigen, was draus geworden ist? @sweet.dominik
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