Korean BBQ Chicken Wraps
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Korean BBQ Chicken Wraps

Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.

Menge: Für 10 WrapsNährwerte pro Wrap: ca. 417 kcal | 39 g Protein ZUTATEN FÜR DAS KOREAN BBQ CHICKEN:

11Zutaten

Zutaten

  • 500 gHähnchenbrust
  • 1 TLSalz
  • 1 TLschwarzer Pfeffer
  • 1 TLKnoblauchpulver
  • 1¼ TL Zwiebelpulver
  • 30 gGochujang (mild oder scharf)
  • 15–20 ggehackter Knoblauch
  • 10 gSesam
  • 20 gHonig
  • 10 gSojasauce
  • 10–15 gdunkle Sojasauce

Zubereitung

FÜR DIE CREMIGE GOCHUJANG-SAUCE:

  • 60 g fettarmer Joghurt
  • 40 g Light-Mayo
  • 10 g Gochujang (optional Sriracha)
  • etwas Zitrone
  • Knoblauchpulver
  • Salz & Pfeffer

FÜR DIE WRAPS & TOPPING:

  • 10 Stk. Low-Carb Wraps
  • Salat, rote Zwiebeln und Tomaten
  • Sesam, Petersilie & Chiliflocken

ZUBEREITUNG

  • Hähnchen zubereiten: Die Hähnchenbrust zurechtschneiden und in eine Schüssel geben. Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gochujang, Honig, Sojasoße und dunkle Sojasoße dazugeben und alles gut vermengen.
  • Wrapfüllung vorbereiten: Salat, rote Zwiebeln und Tomaten klein schneiden, in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  • Gochujang-Sauce anrühren: Joghurt, Light-Mayo, Gochujang (oder Sriracha), Knoblauchpulver und etwas Zitrone zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Hähnchen anbraten: Das marinierte Hähnchen in der Pfanne scharf anbraten und anschließend zur Seite legen.
  • Wraps vorbereiten: Die Wraps auf einen Teller legen. Den klein geschnittenen Salat, die Tomaten und roten Zwiebeln darauf verteilen. Anschließend das Chicken darauflegen und die Sauce drübergeben.
  • Rollen & Servieren: Die Wraps fest einrollen, optional halbieren und mit Sesam, Kräutern (Petersilie) und Chiliflocken toppen. 
Pro-

 

Sweety-Tipp

Vor dem Einrollen die Wraps in Alufolie wickeln und kurz im Ofen erwärmen. Das und viele weitere proteinreiche Rezepte wirst du in meinem Kochmagazin finden:)

Mahlzeit und an Guad'n!

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