Kirchererbsen Sandwich
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
ZUTATEN Kichererbsenbrot
Zutaten
- 150 gKichererbsen (vorgekocht)
- 1 Stk.Ei
- 2 ELOlivenöl
- ½ TL Salz
- 1 TLBackpulver
Zubereitung
Füllung1 Stk. Avocado2 EL Griechischer Joghurt1–2 EL Mayonnaise½ Stk. Saft einer Zitrone100 g Hähncheneine Handvoll Rucolaeine halbe KarotteSalzZUBEREITUNG
Brot mixen
Vorgekochte Kichererbsen, Ei, Olivenöl, Salz und Backpulver in einen Mixer oder eine Schüssel geben und so lange mixen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
Backen
Die Masse in eine kleine Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für 20–25 Minuten backen, bis das Brot fest und leicht goldbraun ist.
Füllung vorbereiten
Avocado, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel zerdrücken und cremig verrühren.
Hähnchen braten
Das Hähnchen in einer Pfanne würzen und scharf anbraten.
Sandwich bauen
Das abgekühlte Kichererbsen-Brot halbieren und die Füllung großzügig dazwischen geben.
Gutes Gelingen!
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