Beef Taco Bowl
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
Zutaten
- 250 gRinderhackfleisch
- ½ EL Olivenöl
- ½ Stk. kleine Zwiebel
- 1 Stk.Knoblauchzehe
- je ½ TL Paprikapulver, Kreuzkümmel & Oregano
- nach Geschmack: Chili (optional), Salz & Pfeffer
- Gewürz-Tipp: Mein STAY SPICED! HACK ZACK Gewürz – damit bekommt dein Hackfleisch im Handumdrehen die perfekte, abgerundete Würze!
- 1–2 ELWasser
- 250 gReis (Jasmin- oder Basmatireis)
- 120 gschwarze Bohnen
- 75 gMais
- 1 Stk.Avocado (gewürfelt oder zerquetscht)
- 100 gCherry Tomaten
- ½ Stk. rote Zwiebel
- Frischer Koriander nach Belieben
- 75 gGriechischer Joghurt
- ½ Stk. Saft & Abrieb einer Bio-Limette
- 1 Stk.Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
- Frischer Koriander
- Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
1. Reis kochen
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend warm halten.
2. Rindfleisch & Gemüse anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, schwarze Bohnen und Mais darin glasig anschwitzen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und scharf anbraten.
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer (und optional etwas Chili) sowie vor allem dem meinem S! HACKZACK Gewürz kräftig abschmecken. 1–2 EL Wasser dazugeben und alles kurz einkochen lassen, bis das Hackfleisch schön saftig und aromatisch ist.
3. Limetten-Creme & Guacamole zubereiten
Für die Limetten-Creme: Den griechischen Joghurt mit dem Limettensaft, dem Limettenabrieb, Knoblauch und gehacktem Koriander verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Guacamole: Die Fruchtfleisch der Avocado in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu einer feinen Guacamole zerquetschen und ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4. Anrichten
Den gekochten Reis in zwei Schüsseln verteilen. Das saftige Hackfleisch mit den Bohnen und dem Mais daneben platzieren. Mit Cherry-Tomaten, roten Zwiebelwürfeln, der frischen Guacamole sowie einem großen Klecks der Limetten-Creme toppen. Zum Schluss mit etwas frischem Koriander garnieren und sofort genießen! 😋✨
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Magst mir trotzdem zeigen, was draus geworden ist? @sweet.dominik
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