Kaspressknödel

Nimm die Semmeln und reiß sie in kleine Stücke oder schneide sie in gleichmäßige Würfel. Du kannst ruhig etwas grober vorgehen - hier sind keine Perfektionisten gefragt.

Hol dir den Käse und schneide bzw. reib ihn grob. Je mehr Käse, desto besser, oder?

Zwiebeln schnippeln: Hack die Zwiebeln und Petersilie fein. Falls dir dabei eine Träne entwischt, zähl das als Extra-Würze.

Semmeln, Käse, Knödelbrot vermengen. Zwiebel anschwitzen in einem Topf und mit der Milch aufgießen.

Die Lauwarme Milch kommt über die Knödelmischung und wird einmal durchgemischt. Schlag die Eier in die Mischung. Mach das nicht sofort - Bei zu hoher Temperatur wird das Ei zu Klümpchen !

Jetzt würz großzügig mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Muskatnuss.

Kurz rasten lassen und Knödel formen: Nimm eine Handvoll von dem Zeug und mach Kugeln. Drück sie leicht flach - Kaspressknödel sollen ja auch nicht zu perfekt aussehen.

Braten, Baby: Erhitz die Butter in der Pfanne. Die Knödel reinwerfen und von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert etwa so lang wie dein Lieblingssong.

Fertig! Leg die Knödel auf 'nen Teller und genieß sie am besten mit einem grünen Salat oder in einer guten Rindsuppe

Extra-Lässigkeitspunkte: Werf dich auf's Sofa, gönn dir einen Schluck Bier und denk dran: Kochen kann so einfach und lässig sein!