Ceasar Salad
Einfache Zutaten. Nachkochbar für jeden. Mit Profi-Know-how.
Über 50 g Protein, unter 20 Minuten fertig. Knuspriges Hendl, cremiges Skyr-Caesar-Dressing und goldene Kartoffeltaler – schnell gemacht und perfekt als sättigende Hauptmahlzeit.
Für den Salat & das Fleisch
Zutaten
- 1–2Salatherzen
- 300gHendlbrust
- 1Ei
- Semmelbrösel
- Salz & Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Für die Kartoffeln1-2 mittelgroße KartoffelnSalz & Pfeffer1 EL OlivenölCurcumaFür das High-Protein-Dressing200g BILLA Skyr Joghurt1 TL Senf1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben2 EL Parmesan, fein gerieben1-2 Sardellenfilets, fein gehacktSalz & schwarzer Pfeffer1 EL Olivenöl1 TL Honig1-2 EL ZitronensaftZubereitung
Dressing: Skyr, Senf, Parmesan, Sardellen, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl in einen Mixer geben und cremig rühren. Abschmecken - es soll cremig, würzig und zitronig sein.
Kartoffeln: Kartoffel schälen und in Taler schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne goldbraun braten.
Hendl panieren:
Hühnerbrust würzen
Erst durch verquirltes Ei ziehen, dann durch Semmelbrösel ziehen.
In einer Pfanne mit Öl goldbraun ausbacken.
Kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
Salat vorbereiten: Salatherzen grob würfeln und in eine große Schüssel geben. Mit dem Dressing vermengen.
Anrichten: Hendlstreifen und Bratkartoffeln auf dem Salat verteilen. Mit frisch geriebenem Parmesan toppen.
Domis Tipp
Für extra Protein kannst du:
• mehr Skyr im Dressing verwenden
• zusätzlich ein gekochtes Ei oder extra Parmesan ergänzen
Kochst du's nach oder nicht, ist deine Sache. Verpassen mag i dir aber nix. Trag dich ein, dann kriegst du jedes neue Rezept direkt in dein Postfach.
Magst mir trotzdem zeigen, was draus geworden ist? @sweet.dominik
Mehr Klassiker
